Quand on a besoin d’un petit boost pour étudier ou traverser une journée bien chargée, le choix se fait souvent entre un bon café espresso et une boisson énergisante. Pourtant, ces deux options n’ont pas du tout les mêmes effets ni les mêmes ingrédients.
Le café espresso, c’est du café pur et concentré. Il est préparé en faisant passer de l’eau chaude sous pression à travers du café moulu. Une petite tasse contient environ 60 à 80 mg de caféine, ce qui aide à rester alerte et concentré. Ce qui est intéressant, c’est qu’un espresso ne contient pas de sucre ni d’additifs, à moins qu’on en ajoute soi-même. C’est donc une source naturelle d’énergie, sans ingrédients artificiels.
Un café noir, c’est simple, amer et presque sans calories. Mais dès qu’on commence à y ajouter du lait, du sucre ou de la crème, la boisson change complètement de profil.
Le lait adoucit le goût du café et lui donne une texture plus douce. Un simple trait de lait n’a pas un gros impact, mais un grand latte ou un cappuccino peut contenir jusqu’à 200 ml de lait, ce qui ajoute naturellement du sucre et des graisses. Le type de lait compte aussi, un lait écrémé ou végétal sera plus léger qu’un lait entier.
Le sucre, lui, reste le piège principal. Une cuillère ou deux ne semblent pas énorme, mais à raison de plusieurs cafés par jour, ça s’accumule vite. Quant à la crème, elle donne un goût riche et onctueux, mais aussi beaucoup de calories et de gras saturés.
@foodmake2022 This woman came at 6:00am for 24 sugar 12 mocha and 4 cream .. She told me that this coffee was perfect, that she would come back to my store every day.
♬ original sound – Yafreoriginal
De l’autre côté, les boissons énergisantes sont souvent perçues comme un moyen rapide d’avoir un “coup de fouet”, mais elles contiennent beaucoup plus que de la caféine. On y trouve souvent de la taurine, de la guarana, du ginseng et surtout beaucoup de sucre parfois l’équivalent de six ou sept cuillères à thé par canette. Ces boissons peuvent donner un regain d’énergie immédiat, mais aussi provoquer une baisse d’énergie rapide par la suite. À long terme, la consommation régulière peut aussi affecter le cœur et la tension.
